La antropología la cual es la ciencia que integran otras ciencia para estudia al ser humano en sociedad, nos establece que lo natural (excepto lo biológico) no es propio del ser humano y que de ahí surge la cultura puesto que, es la forma como el ser humano se aparta de la naturaleza, no puede vivir en ella sin modificarla, para poder sobrevivir. La cultura en términos generales, es el conjunto de elementos, materiales o inmateriales, que determina el comportamiento de unos grupos de personas en comunidad. El profesor Tylor establece que la cultura es todo conocimiento, creencia, arte, moral, ley, costumbre y cualesquiera otras capacidades y hábitos adquiridos por el hombre como miembro de la sociedad. A través de la cultura se legitiman comportamientos y estos regulan la convivencia de una comunidad o del hombre en sociedad. A través de la cultura se establece la forma de ver la vida. Para graficar el concepto de cultura, tomaremos de ejemplo el departamento del valle del cauca en él, se encuentran varios tipos de culturas que se desarrollará a continuación.
El departamento del valle del cauca, gracias a su posición geográfica privilegiada, ha sido un departamento donde se han asentado diversas culturas, culturas que a su vez han influenciado la cultura de Cali, estas son: la cultura indígena y la cultura negra del pacífico. Inicialmente, tomaremos a la cultura indígena. La cultura indígena tiene una propia estructura organizativa, es decir un conjunto de reglas que rigen las relaciones entre las unidades que se componen, cuentan con un folclor y unas características estéticas similares. Esta cultura ha prevalecido en el tiempo, conservando similares modos de comportamiento. La cultura indígena, ha influenciado la cultura en Cali tanto así, que se han abierto espacios recurrentes como por ejemplo los que se celebran semanalmente la Loma de la Cruz, donde las personas independientemente sea su cultura, van a bailar música andina con aras de aprender y disfrutar de esta cultura.
La cultura negra del pacifico, tiene una idiosincrasia de alegría y sabor más que una estructura organizativa. Lo más característico de esta cultura ha sido su folclor que han influenciado a Cali de tal forma que en él, ya se celebran festivales como el “PETRONIO ALVAREZ”, “FESTIVAL DE LA MARIMBA” entre otros.
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